疫情居家的你无须烘焙基础,教你用大米做三款神仙级的饮品
米饭饮料用料：米饭100克（冷热均可）、冰糖或白砂糖60克 、开水（不超过豆浆机上限）。做法：将米饭置于容器中，加入没过米饭的开水 ，用筷子搅散饭粒后沥干水分 。将沥干的米饭倒入豆浆机 ，注入不超过上限的开水（必须使用开水），选取“米糊”功能键启动 。
疫情居家 ，无需烘焙基础 ，可以用大米制作以下三款神仙级饮品：米饭饮料：制作方法：将米饭与糖 、开水混合搅拌后过滤，倒入豆浆机 ，选取米糊键制作。特点：香浓丝滑 ，热饮或冷饮各有风味，老少皆宜 。优势：居家自制更经济实惠 ，市场售价至少38元一扎 。
米饭饮料 ，无需烘焙技巧，只需将米饭与糖、开水混合搅拌后过滤 ，倒入豆浆机 ，选取米糊键，即可制作出香浓丝滑的米饭饮料。热饮或冷饮各有风味，适合老少皆宜 ，市场售价至少38元一扎 ，居家自制更经济实惠 。炒米茶，将大米淘洗控水后 ，中小火炒至焦黄 ，晾凉后封存备用 。
娱乐用品：书籍 、扑克牌 、桌游（缓解长期居家的焦虑感）。
广州人上点心是什么意思
在广州，人们时常提到的“上点心 ”并不是指茶楼的点心 ，而是防疫点心 ，即防疫重心 。这句话的含义是，在广州疫情形势严峻的情况下 ，你是否把心思都用在了防疫上 。这是一种操心和关爱的表达方式。广州作为中国的南大门 ，自疫情爆发以来，始终面临着严峻的防控压力 。市民们的生活也因此受到了很大的影响 。
在广州的茶楼或点心店如“上点心吧 ” ，你可能会上到的点心包括但不限于以下几种：肠粉：布拉肠粉和抽屉式肠粉是两种主要的制作方式 ，各具风味。烧卖：作为广式茶点的经典之一，烧卖以其独特的馅料和制作工艺受到广泛喜爱。
陆羽茶室无论是装潢还是点心都保存着昔日的模样 。这里的点心与市面上的有较大差别，独特的米皮口感让人印象深刻 。此外 ，陆羽茶室还以其高雅的品味和眼光吸引了众多文人雅士和达官贵人前来光顾。莲香楼：保留了旧式的饮茶文化 ，是体验正宗饮茶的好去处 。这里的点心车、茶洗 、茶盅等传统元素让人仿佛回到了过去 。
中式点心的品种繁多，各具特色。京式糕点以北京为代表 ，其特点为重油 、轻糖、酥松绵软 、口味纯甜或纯咸 。代表品种有京八件 、红月饼和白月饼等 。苏式糕点以苏州为代表 ，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花 、玫瑰调香 ，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等 。
它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来 ，共有１０８款菜点，分作三天四餐供客人享用 。菜式有咸有甜 ，有荤有素 ，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。“点心宴”：广州点心当推泮溪酒家最负盛名 。
体现“时间沉淀价值 ”的认知 。文化符号类：生活哲学的表达象形点心如“白兔虾饺 ”“福寿海龟”，以手工捏制寄托“以食为艺 ”的执念；西关礼饼以千层酥皮包裹五仁 、莲蓉馅料 ，分四色嫁女饼等类型 ，蕴藏婚俗、节庆等仪式感。这些特产共同诠释了广州人“食在广州，味在西关 ”的生活哲学与文化认同。
舒芙蕾甜点怎样做,8分钟就能搞定,比蛋糕松软呢?
把打发的蛋白质分一半到鸡蛋黄面糊里，翻拌匀称就可以 。（不必画圈拌和 ，非常容易破乳） 。
将面糊倒入圆形烤模 约8分满 后移入烤盘 ，并将热水倒入烤盘内 约5分满 6烤箱预热至180度，烤30~35分钟即可取出 ，撒上少许糖粉就可立即享用啰蛋奶酥 ，又名舒芙蕾Soufflé，也有译为梳乎厘。
适合下午茶 。草莓酱+薄荷叶：清新果香 ，适合夏日甜点 。创意变体 加入抹茶粉或可可粉制作双色松饼 ，增加视觉与风味层次。夹入冰淇淋或卡仕达酱，制成“爆浆松饼” ，提升口感丰富度 。这款日式舒芙蕾松饼以简单食材与烹饪方式 ，呈现出媲美蛋糕的细腻口感，无论是家庭制作还是宴客分享 ，均能带来惊喜体验 。
烘烤温度：低温慢烤能保持舒芙蕾膨胀不塌 ，高温易导致表面焦糊而内部未熟。即做即食：舒芙蕾出炉后会逐渐回缩，建议趁热食用以体验最佳口感 。无糖调整：若完全不用糖，可增加柠檬汁量去腥 ，但口感会偏淡 。
